【美味本magazine2024】ウイスキー×和菓子 唯一無二の隠れ家バー｜BAR CONTRAST

2024年03月15日 公開

中央区春吉 ｜ バー

BAR CONTRAST

ウイスキー×和菓子
唯一無二の隠れ家バー

春吉のビル2階、焼肉『真柏』入口横の壁の端をグッと押して入店する、文字通りの隠れ家バー。照明をグッと落としたセンスあふれるインテリアだが、靴を脱いで上がるため、力を抜いてくつろげる雰囲気に心もほぐれる。カウンターに立つのは、ウイスキーを愛する穐山周平さん。カウンター越しの距離感が絶妙だが、お酒の説明を聞いていると、もっとおしゃべりしたくなるような、穏やかな空気が心地良い。

この店のおすすめは、国内外のウイスキーや八女茶を使用したカクテル。チャームにはウイスキーやリキュールなどのアルコールを使用した自家製羊羹を日替わりで出してくれる。「洋酒と小豆の相性は実はとても良いです。酒の味を邪魔せず、体にも良いと、良いことだらけです」と穐山さん。羊羹にする過程でアルコール分は飛ぶが、ドライフルーツなどとの相性が素晴らしい。

座面が大きい革張りの座り心地の良い椅子に体を預け、まずは抹茶のカクテルなどで、さっぱりと。国産の稀少品から海外の通好みのものまで、厳選したウイスキーもじっくり楽しみたい。オススメを尋ねて新しい味に出合えるのも、バーならではの楽しみだ。そして酒のお供として用意されているのは全国の和菓子。これを目当てにした若い女性が訪れるという、当初思ってもいなかった現象が興っているのだそう。バーで酒と和菓子というコンセプトは、幅広い人の興味をそそっている。

2軒目、3軒目の訪問で、ノンアルコールをいったん挟みたい場合には日本茶もオススメ。一煎目は水出し、二煎目は温かいお茶と、三煎まで楽しめる。美しい茶器など、その提供の仕方もスマートで、こんな大人の隠れ家に誰かをエスコートできれば、きっと一目置かれそうだ。最初はどこが入口かわからずとまどいそうだが、焼肉『真柏』のスタッフがやさしく教えてくれる。

SHOP　INFORMATION　ーーーーーーーー

BAR CONTRAST（バーコントラスト）

［所］福岡市中央区春吉2-12-5　2階
［☎］092-791-9373
［営］18:00〜OS翌2:30
［休］月曜
［Ig］@bar.contrast

※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

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