大分市グルメTRIP『うどん専門 めだか』
■うどん専門めだか
香川で修行した店主の東さんが作る讃岐うどん専門店。
何百種類もの中から厳選した粉で打つ、弾力と粘りのある自家製麺と、真昆布といりこで引いた関西風の出汁が自慢。
そんな讃岐うどんと大分食文化が融合した『とり天うどん』(800円)。
最初の一口は柔らかくジューシーに仕上げたとり天を、次に出汁に染み込ませて麺と一緒に、二度味わえます。
大分では、練りカラシと酢醤油を付けて食べることが多いとり天ですが、こちらではうどんにも合うよう柚子胡椒が添えられています。
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SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
うどん専門めだか
@udon.medaka
［所］大分市府内町2-2-18 第2ロキシービル 2階
［☎］090-8297-4072
［営］11:30〜14:00 ※麺がなくなり次第終了
［席］15席
［休］木曜
［Ｐ］なし※近隣にコインパーキングあり
［カード］現金のみ