しっとり濃厚、甘太くんの旨味を最大限に引き出した美しき一品『喫茶ポポラス』【第二回 大分おもてなし料理選手権】
『大分おもてなし料理選手権』
２/１——２/２９
大分県産品メニューフェア2024 📍大分県
大分県内の料理人が大分の食材でおもてなしの一皿を！
甘太くんのキャラメルスイートポテトタルト（580円）
喫茶ポポラス｜佐伯市船頭町
しっとり濃厚、芋の旨味を最大限に引き出した美しき一品
昭和の香り漂う、レトロな雰囲気の喫茶店で味わえるのは、見目麗しき「甘太くん」を使ったタルト。大分県産のブランドさつまいも「甘太くん」のスイートポテトは、舌触りがクリーミーで滑らか、しっとり食感で甘さたっぷり。その下には紫芋と米粉のスポンジが入っていて、上には、ローストしたくるみとアーモンド、キャラメルソースをトッピング。いろんな素材が全粒粉で作ったサクサクのタルト生地と合わさり、一口食べるとリッチな旨味を楽しむことができる。
地元の食材をできるだけ仕入れ、仕込み水には水素水を使用、安心安全手作りにこだわっています。こだわりのスイートポテトタルトはもちろん、喫茶店の定番、絶品ナポリタンや、ネオレトロなたぬきケーキ「ぽぽまる君」もイチオシ。
幅広い世代のお客様のご来店を心待ちにしています。
【オーナー 坂本 由佳理さん（右）、スタッフの坂本 心さん（左）】
もともとお菓子作りが趣味だった坂本さん。「年齢関係なくいろんな世代の人に来てもらえる店を開きたい」と、カフェを2022年にオープン。
現在、義理の妹である、心さんと一緒に店を営業中。地元の人のみならず、観光客などからも人気を集めている。
喫茶ポポラス
老舗の喫茶店をリフォームしてオープンさせた、ノスタルジックな喫茶店。素材や味はもちろん、見た目にもこだわっているメニューはどれも、写真を撮りたくなるようなかわいらしさ。懐かしさと新しさの両方を楽しめる隠れ家的喫茶店。
［所］佐伯市船頭町12-20
［☎］080-3372-2977
［営］11：00～18：00※売り切れ次第終了
［休］月～木曜
［Instagram］@kissa_popolus
大分おもてなし選手権｜大分県産メニューフェア2024
＼特設サイトはこちら／
期間：2024年2月1日(木)～2023年2月29日(木)
場所：大分県内の飲食店 73店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』、大分県産肉、大分県産魚
