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南区高宮のあのラーメン屋、 この秋復活! というウワサ…

記憶を遡ること約2年前ぐらいのことだろうか
そのセンセーショナルな一杯の登場は
非豚骨の風が吹き荒れる福岡のラーメン界を
さらに騒然とさせた、そうあの高宮の店の話である。

『地鶏らーめん はや川』

ラーメンファンなら、シャッターが閉まった状態の
店の最近の動向にやきもきしていたに違いない。

が、しかし、ここ3、4カ月ほどの長いインターバルを経て、
どうやら10月某日より(早ければ今週末の10月11日という噂もちらほら)
完全再始動との情報が飛び込んでキターーーーーーーー!

芳しく繊細な醤油ベースの地鶏スープが様々なヌードルファンを魅了していた
この『地鶏らーめん はや川』だが、店主のこだわりがどういう矛先へ向かったのか、
様々な試行錯誤を経て昨年から独自の手法で編み出した
重ね味的な濃厚味噌ラーメン(↓)へと主体を変えていた。

さて、この度のリスタートではどんな装いで再登場するのか?
筆者はひとまずその味噌ベースの進化系スタイルではないか!?と
予想してはいるのだが…その真相は如何に!

はや川ロスだった方々、お店からのお知らせをしばし待たれよ。
店主の飽くなき麺冒険の今、そしてこれからが、どんな道を辿っていくのか?
私もその日を心待ちにしている。

写真・文 吉野英昌

『地鶏らーめん はや川』
福岡市南区玉川町11-11
092-554-7474
※再開後の営業時間・定休日は未確認