大豆スムージーを使ったチョコレートおやつレシピ『まるごと大豆飲料 大豆スムージー』＜ふくれん豆乳＞

2024年02月14日 公開

おいしく、ヘルシーな豆乳の【商品の紹介】など、
カラダにやさしいアレンジレシピを発信している
『ふくれん豆乳【公式】』( @fukurentounyu_official )のInstagram。

甘いおやつもヘルシーなものを選びたい方へおススメのアレンジレシピをご紹介します！今回使用する商品は、大豆本来の味を楽しめる『まるごと大豆飲料 大豆スムージー 1000ml』です！

材料(8人分 – 18cm丸型使用)はこちら☟

• ふくれん まるごと大豆飲料 70ml
• ビターチョコ 100g
• 卵黄 2個分
• アプリコット(ジャム、または、缶づめ) 100g

[メレンゲ用]

• 卵白 2個分
• 上白糖 15g

[A]

• 薄力粉 15g
• ココアパウダー 25g

[仕上げ用]

• 粉糖 適量

作り方はこちら☟
＊下準備
[A]を合わせてふるっておく。

1. ボウルにチョコレートを割り、ふくれんまるごと大豆飲料大豆スムージーを加えて湯せんにかけ、溶かす。
2. 1.を湯せんから外し、卵黄を加えてよく混ぜる。
3. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。途中、上白糖を2回に分けて加える。
4. 2. のボウルに3. のメレンゲを3回に分けて加え、泡を消さないように切り混ぜる。
5. 粉類を4.へ2回に分けて加え、粉っぽさがなくなったら型に流し、アプリコットジャム（缶づめ）をのせ、170℃のオーブンで30分焼く。
6. 冷めたら粉糖を振って完成！

☑︎ point
バターを使用しないので軽い仕上がりです。
使用するチョコレートは、ミルクやスイートなどお好みで！

材料(1台分 – 18cm×18cm×5cmのスクエア型)はこちら☟

• 薄力粉 50g
• ココア 25g
• ベーキングパウダー 2g
• ホワイトチョコレート 100g
• 無塩バター 50g
• お湯 100ml
• 卵 50g
• 上白糖 50g
• ふくれん まるごと大豆飲料大豆スムージー 50ml
• ビスケットa 40g
• ビスケットb 10g

作り方はこちら☟
＊下準備
型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱しておく。

1. ホワイトチョコレートを包丁で荒く刻む。
2. ボウルに1. のホワイトチョコレートと無塩バターを入れて湯せんで溶かす。
3. 別のボウルに卵、上白糖を入れて、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
4. 2.に薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れ3. とまるごと大豆飲料、小さく砕いたビスケットa を加えてさっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。
5. 型に流し入れて平らにならし、ビスケットb を砕いて上に乗せ、180℃のオーブンで25～30分間様子を見ながら焼く。
6. 竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。粗熱を取り、型から外して切り分けたら完成！

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他にもアレンジレシピも紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪