【福岡どんぱく】香ばしい炙り刺しでタチウオの旨味が花開く「どんぶり居酒屋 喜水丸 天神店」
福岡どんぱく 夏まつり
開催期間：2023年8月1日(火)～8月31日(木)
福岡どんぱく
《ふくおかの地魚応援の店》がつくる、福岡県産の水産物を使ったオリジナルの地魚丼をご紹介。定番人気の丼メニューから、今回特別にご用意いただいた期間限定の特別メニューまで、魅惑の『ふくおか地魚どんぶり』をご堪能ください！
｜太刀魚の炙り刺丼 1690円
香ばしい炙り刺しでタチウオの旨味が花開く
福岡でも多く水揚げされるタチウオ。『喜水丸』では、一本釣りされたものを仕入れているため、魚体が綺麗に保たれた身質の高いものを仕入れている。刺身で食べてもおいしいが、炙りのひと手間を加えて丼へと仕上げた。適度にのった脂が溶けて旨味を直接感じられ、香ばしさも食欲をそそる。さらに宗像の醤油をベースにしたゴマダレがタチウオのおいしさに輪をかける。その相性の良さに箸が止まらなくなる。
どんぶり居酒屋 喜水丸 天神店
［住所］福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ地下2階
［電話］092-733-7165
［営業］7：30～OS22:00
［定休］不定
［電話］092-733-7165
［営業］7：30～OS22:00
［定休］不定
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