【福岡グルメ】鰻にもっと親しんでほしいと低価格を実現『鰻天丼専門店 天う』

2023年07月13日 公開

和食の『嗣味』が贈る鰻天丼専門店！

「若い人に鰻をもっと食べてもらいたい」と、高砂の日本料理店『嗣味』が鰻天井の専門店をオープン。コース料理の〆で出していて好評の『鰻天丼』を独立させた形だ。鰻は宮崎県産ながら、仕入れを工夫することでリーズナブルな値段で提供、山椒は粉ではなく醤油漬けをトッピングという贅沢さだ。そのままでも美味しいのだけれど、トッピングを追加して、いろんな組み合わせを試してみて。「とろろ」、「おろしポン酢」、「梅干し」、「卵かけ」、「キムチ」、「辛味ニラ」、「追い実山椒佃煮」は各110円。田主丸の富有柿を使用する久留米『こうじ夜』特製「明太子」（198円）もなかなか食べる機会がないのでオススメだ。オーダーは『牧のうどん』のように、オーダー票に記入する方式。セルフで各自皿に盛る漬物もあり、ご飯の量も大・中・小と選べるので、お腹いっぱい楽しめる。

『おつまみ明太子』（396円）や『骨せんべい』（275円）、『うなぎの肝揚げ』（495円）などのおつまみも揃うので、ビール（瓶 638円～）や山椒ハイボール（715円）、日本酒（715円）とともに、名店の味をじっくり味わう贅沢も。昼11時30～13時30のランチタイムに多くの人が訪れるけれど、朝8時半からオープンして朝食利用もできるから、いろんなシーンで利用したい。

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