【福岡グルメ】親しい人と美味しい時間を！『GohGan -Goh Gaggan & Associates-』

2023年05月11日 公開

ワンダーとサプライズに満ちた

幸福のファインダイニング

フレンチをベースにしたイノベーティブな料理で、「アジアのベストレストラン50」に何度も選出されている福山剛さん。同賞で4年連続1位になったバンコクのインド料理店『ガガン』のガガン・アナンドさんとポップアップイベントで一緒に料理をつくり意気投合。世界的に著名な料理人2人の貴重なセッションは、世界中の美食家から注目を集めた。そんな中、キャナルシティ博多近くのリバーサイドに、今迄にないナイトタイム・エンターテインメントビルができるにあたり、新コンセプトの店を構えることに。それがこの 『GohGan』。ガガンさんのスパイステクニックと、福山さんのフランス料理の手法がコラボした、カニたっぷりの『スパイシークラブカレー』がスペシャリテだ。

アラカルト注文ができる上に、千円前後の“Otsumami”メニューでバー利用も可能というカジュアルさ。それでいて、サービスも味も一流だから、記念日にも、日常遣いもできる店として覚えておきたい。フランス料理とインド料理が融合し、想像の上を行く、芸術的でイノベーティブな料理だから、すでに外国人観光客に人気の名店になっている。3階には博多の屋台をイメージした14席のターブルドットスタイルで一斉スタートになった『Goh』があり、食のエンターテインメントを体験できる。そちらもぜひ！

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掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。