【福岡ラーメン】日本人向けのコク深いチゲ『元祖チゲそば専門店　でんじゃま』

2023年04月09日 公開

店の前にある電柱が邪魔…。 略して『でんじゃま』。ユニークすぎるネーミングセンスに、 あなたも既に心奪われてしまったのでは？

小麦色の肌にノリのいい関西弁が素敵なオーナー・山崎翔さん。 12年前に来福し、 焼肉店で長年修業を積み、独立して『焼肉　結人』を馬出に構えた。そこで提供していた 『爆弾チゲ』が大人気で、 専門店を出したいと思うように。 そして昨年4月、念願のチゲそば専門店をオープン！

韓国のチゲといえば、ひたすら辛いイメージがあるかもしれないが、ここのスープはひと味違う。特製味噌のコクと立派なシロちゃん （ホルモン） の甘みが合わさって、深みのある味わいに。 韓国麺ではなく、宝フーズ謹製の細平打ち麺を使用しているので、コシのある食感まで楽しめる。

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