【大分・期間限定】ベリーツの旨味と、チーズムースの見事なバランス『中島九条珈琲』【大分県産品メニューフェア2023@Oita】
大分県産品メニューフェア2023＠Oita
大分の腕利き料理人たちが大分県産ネギを使ったオリジナル料理を披露する１カ月。
シェフこだわりのメニューとお店を紹介！
ベリーツのクリームチーズケーキ（880円、ベリーツ使用）
中島九条珈琲｜大分市中島東
ベリーツの鮮やかな赤と、白いチーズムースのコントラストが美しい『ベリーツのクリームチーズケーキ』（880円）。ベリーツの甘味を確認し、酸味の少ない九州産クリームチーズを使用したチーズムースの甘さを毎回調整するという。さらにゼリーやスポンジが一体となり、味わいを増幅させる。ベリーツなどで作った『イチゴとクリームチーズのフラッペ』（900円）を合わせたい。
「住宅街の一軒家カフェです。添加物不使用のケーキは味だけでなく見た目でも楽しめるように意識しています。自家焙煎コーヒーと一緒に楽しんでください」とカフェ責任者の高畑敦史さん。素材の味を大切にしたケーキはどれも評判だ。大分川沿いに建つ店舗にはテラス席もあり、春は堤防に咲き誇る桜が見事だという。「散歩がてら、気軽に立ち寄ってください」。
【高畑敦史さん】
オーストラリアで約4年間、経営学を学んだ後、大分に戻る。高校時代から考えていた念願のカフェをオープンさせただけでなく、宿などの観光業でも才能を発揮している。それは「大分の良さを全国に広めたいという」考えから。それはカフェのメニュー作りにも生かされ、「トレンドを追うのではなく、旬のフルーツのおいしさを伝えたい」と話す。
中島九条珈琲
新築の一軒家をスタッフでリノベーションしたカフェ。ケーキのプレートには自家栽培した花がさり気なく添えられている。若い人だけでなく、ご近所の年配者からも人気。
住所：大分市中島東3-4-3
電話番号：097-529-7573
営業時間：7:00～18:00（OS17:30）
定休日：火曜
Instagram：@nakashimakyujocoffee9
たべちみて！おおいたもん｜大分県産品メニューフェア2023
期間：2023年2月1日(水)～2023年2月28日(火)
場所：大分県内の飲食店 21店舗、福岡県内飲食店 11店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ（サツマイモ）『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』など
福岡の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ
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〈プレゼント一例〉
・ベリーツ
・大分味一ねぎしゃぶセット