【福岡麺本Vol.10】豚骨の旨味凝縮！『秀光　鍛冶町店』

2022年01月07日 公開

試行錯誤を重ね完成した
正統派の豚骨ラーメン

ゲンコツと頭骨を軟水で12時間以上炊いて作るスープはあっさりながらもコクのある味わい。このスープとよく絡むようにと開発された麺はもっちりした食感で口当たりがよく食べやすい。

鍛冶町店ではカウンターのみだが、21年4月に2号店としてオープンした馬借店はテーブル席もあり、家族連れも利用しやすい。

飛ぶ鳥を落とす勢いの『秀光』に今後も注目が集まる！

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