カラダに優しいだけじゃない おいしくカワイイ米粉のケーキ

2021年12月04日 公開

左『うれしのほうじ茶ロール』（1200円）三根緑茶園のほうじ茶を使用。中央『天使のホワイトロール』（1200円）焼き色が付かないよう蒸し焼きにすることで「お米の白色」を再現。右『天使のイチゴソイロール』（1600円）卵や乳製品不使用

佐賀県産の米粉を100％使用した米粉スウィーツ専門店。全商品グルテンフリーに加え、卵や乳製品不使用の商品もあり、卵を食べられないお子さまやビーガンの方でも安心して食べられると、遠方からも多くの人が足を運ぶ。

東京出身のオーナー、関さんは、Weｂ関係の仕事をしていた時に鳥栖で古民家カフェを企画しないかと誘われて佐賀へ。現在も同店の他に直営店を１つ持つ飲食店舗プロデューサーだ。「米粉の味を知ってほしい」という思いから、日本各地の食材とコラボしたメニューの開発にも力を入れる。