【福岡麺本2021】個性が光る絶品うどん！福岡が誇るうどん居酒屋　『唄う稲穂』

2021年12月31日 公開

“うどん居酒屋”の源流ともいえる『唄う稲穂』の
個性はうどんは見逃せない！

今や福岡でもおなじみのスタイルとなった麺酒場。その中の代表格ともいえる『唄う稲穂』。2014年10月にオープンして以来、連日にぎわいを見せる人気店で、“うどん居酒屋”の源流的存在だ。

店内には巨大なワインセラーがあり、世界各国の赤・白・スパークリングを合わせて約300種のワインを揃えているほか、日本酒の種類も豊富。お品書きには、ちょっとしたつまみから、旬の野菜や魚介を使った一品料理、肉料理など、酒のアテにぴったりの味わいがずらりと並び、どれも西中洲の和食『なか尾』仕込みの本格派だ。

絶対に楽しみたいのが、糸島産小麦100％の手打ち麺を使用した、お店自慢のうどん。讃岐系を思わせる強いコシを残しながらも、博多うどんらしいモッチリと柔らかな口当たりも兼ね備えており、奥深い味わいの自家製ツユとの相性も抜群！
こだわりの酒肴を楽しみ、本格うどんで〆る、まさに“大人の飲み処”だ。

※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。