バーテンダーが作る華やかなショコラッテが話題『コニーリョ』

3月に大名にオープンし、すでに多くの人が訪れているバー&カフェ『コニーリョ』は、井尻で11年続く人気のバー『グーフォ』の2号店。街に溢れるカフェバーと一線を画すのは、バーテンダー目線で作られるメニューの斬新さ。

店外のベンチもインスタスポットとして大人気。入口は頭上注意です(笑)!

オープン前からインスタで話題となっていたスノースタイルのカクテルのようなショコラッテは、カップに縁取られたチョコと暖かいラテが口の中に同時に溶けて広がるニューワールド!

『ショコラッテ』(600円)は、チョコ、ホワイトチョコ、ストロベリー、抹茶、キャラメルきな粉、キャラメルアーモンドの6種で、トッピングは好きなチョコを選べる。奥は『ローストショコラッテ』(650円)

「基本はバーテンなので、カクテルと同じ要領で味・視覚ともに楽しめるメニューを考えています」と、オーナーの伊東亮さん。

バーの常連客曰く、伊東さんは「何かにハマると、とことん突き詰める性格と根性の持ち主」らしく、4年前にラテアートに目を留め独学で練習を積んだその腕前は、1年足らずで日本のラテアート大会で優勝、その後も香港やアメリカの世界大会で2位に入賞するほどに。ちなみに店内でひときわ存在感を放つエスプレッソマシーンは、世界大会で仲良くなったという台湾のラテーアートチャンピオンチーム『ミルクグライダー』のメンバー・シュローダー(@schroeder.hwc)監修のもので、福岡には2台しかないらしい!

カクテルも自慢のエスプレッソを使ったマティーニやカルアミルクなど、伊東さんのアイデアが満載。

遅くまで飲んだ後の帰宅前ののコーヒー1杯派、もう少し飲み足りない時の寝酒1杯派、どちらにも嬉しい朝5時までという営業時間も魅力的だ。

見た目も可愛くて、夏にぴったりの新作メニューもどんどん登場しているので、是非インスタグラム(@coniglio_fukuoka)でチェックを!!!

Coniglio(コニーリョ)

住所 福岡市中央区大名1-2-28-104
営業時間 11:00〜翌5:00
定休日/木曜
席数/15席、P/なし
カード/不可、喫煙/不可
instagram @coniglio_fukuoka

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